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    豆瓣辣酱用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、生抽、味精、糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内；

    将花椒（不怕麻可以用花椒面）、辣椒面均匀洒在碗中（喜欢蒜香的可以放蒜蓉），将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片。

    接着就是做起了鱼香茄子。

    将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。

    起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高，不然会把辣酱炒糊。

    辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒。

    放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末。

    亲自动手做了两道菜，何雨柱带着米饭，匆匆忙忙地骑着自行车出门了。

    虽早就已经过了正月初一，并且已经到达上班时间，可是京城的天气依然很冷。

    何雨柱顶着冷飕飕的风，骑着自己的自行车，来到了冉秋叶兼职上班的小学门外。

    学校外，何雨柱给小学的门卫打了个招呼，准备去给冉秋叶送饭。

    门卫看着何雨柱笑了笑，就让何雨柱走了进去，此时学校也正好下课。
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